다크초콜릿 하루 섭취량은 어느 정도

다크초콜릿 하루 섭취량은 어느 정도

초콜릿 좋아하세요? 저는 초콜릿 너무나 좋아하는데요. 가장 좋아하는 간식이 초콜릿이라고 할 정도로 초콜릿을 즐겨 먹는답니다. 그런데 다들 이런 말을 하죠. 초콜릿 그거 많이 먹으면 살찌고 당도 오르고 위험해, 먹지 마, 몸에 안 좋아 라면서 말이죠. 대부분이 카카오매스에 설탕 그리고 우유를 첨가한 밀크 초콜릿을 이야기하시는데 제가 먹는 건 카카오매스와 카카오버터 그리고 설탕을 조금 넣은 다크 초콜릿을 말하는 거랍니다. 전 다크초콜릿을 더 즐겨 먹어요. 씁쓸한 맛이 저에게는 딱인데요. 그래서 안주하고 다크초콜릿을 평상시 같이 먹고 있는데 친구가 그러더군요. 그거 진짜 괜찮은 거 맞아? 하루 적정량을 먹어야 하는 거 아니야 라구요. 그러네.. 내가 그 생각을 못했구나.

 

다크 초콜릿 효능

달콤하면서 쌉싸름한 맛이 매력인 다크초콜릿. 그런데 초콜릿이 몸에 안좋다고 하는 게 대부분의 인식인데 그건 설탕이 많이 들어가거나 또는 원가 절감을 위해서 카카오버터 대신에 식물성 유지 등의 나쁜 지방을 넣으면 우리 몸에 좋은 영향을 주지 않게 된답니다. 충치나 비만, 당뇨 등이 이런 이유 때문이죠. 그러나 요즘 어떤 시대인가요. 건강을 중시하는 시대죠. 그러다 보니 다크초콜릿도 하나를 판매하더라도 몸에 좋은 영양분이 가득 들어간 제품들로 출시되고 있는데요. 특히 카카오콩에 대한 효능이 연구를 통해 갈수록 좋은 결과만 나오게 되면서 카카오콩을 원료로 만들어진 다크초콜릿 또한 효능을 주목받고 있습니다.

 

항산화 효과

다크 초콜릿 속에 들어있는 폴리페놀의 성분이 손상받은 세포를 복구해주고 뿐만 아니라 염증 완화와 더불어 노화 방지에 도움을 준다고 해요.

 

뇌건강

다크초콜릿 효능 중 하나가 바로 다크초콜릿 안에 있는 미량의 카페인의 역할인데요. 이는 정신 집중을 돕고 두뇌를 깨우는데 도움을 준답니다. 또 혈액순환을 원활하게 해 주어서 뇌혈관 흐름이 좋아질 수 있게 해 준다고 해요. 

 

기분 좋은 감정을 높여요

기분이 다운될 때 초콜릿을 먹어봐 그럼 기분이 좋아질 거야라고 하죠. 이게 허튼소리가 아니었습니다. 최근에 서울대에서 연구한 결과 카카오 85% 이상 함량의 다크 초콜릿을 먹은 사람들은 부정적인 감정이 많이 해소가 되고 행복감을 느끼는 게 밝혀졌는데요. 카카오 함량이 70%인 다크 초콜릿을 먹은 사람이 이러한 현상이 전혀 나타나지 않았다고 해요. 

 

심혈관 질환과 당뇨 예방

이게 뭔소리냐 하실 텐데, 강력한 항산화 물질인 폴리페놀은 좋은 콜레스테롤을 올려주고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰준답니다. 폴리페놀로 인해서 콜레스테롤이 감소하게 되면 혈관 속에 있는 찌꺼기가 배출하게 되고 혈액순환이 원활해지면서 고혈압 증세 완화에도 도움을 주는데요. 뿐만 아니라 플라바놀이라는 성분이 있는데 이 성분은 당뇨병 예방에도 도움을 준다고 해요. 물론 이러한 성분이 다 다크초콜릿 안에 있는 거고요.

 

다크 초콜릿 칼로리는

여기서 궁금한 거! 다크초콜릿은 칼로리가 몇일까요? 다크초콜릿 100g당 479kcal를 가지고 있다고 해요. 같은 양의 밀크초콜릿은 513kcal를 가지고 있다고 하는데 이렇게 비교하니 칼로리가 적다는 게 느껴지시죠. 설탕 함유량도 밀크초콜릿에 비해 적지만 아무리 리 설탕 함유가 적다고 해도 다크초콜릿 역시 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 그럼 하루 권장량은 얼마일까요?

 

다크 초콜릿 하루 권장량

이는 개개인마다 건강상태 그리고 식습관과 활동 수준등에 따라 다를 수가 있는데요. 일단 서울대에서 연구했을 때는 카카오 함량 85%인 다크초콜릿을 하루 30g 섭취하게 했다고 합니다. 100g에 1/3 정도겠죠. 여기서 우리가 체크해야 하는 건 함량입니다. 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿이 많은데 일단 카카오성분이 35% 이상만 되어도 다크초콜릿 취급을 받습니다. 카카오 콩을 건조하게 해서 껍질을 벗긴걸 카카오닙스라고 하고 카카오닙스를 간 덩어리를 카카오매스라고 하는데 카카오매스를 압착하면 카카오버터 그리고 카카오 분말이 나옵니다. 이 세 가지가 모두 카카오 함량이에요. 이 함량이 85% 이상 되어야 건강에 도움이 된다는 거예요.

 

다이어트를 하시는 분들은 90% 이상이 좋고요. 여기서 풍미를 위해서 바날라성분등을 넣는데 오직 건강을 생각하신다면 카카오매스와 카카오버터, 카카오분말, 설탕, 바닐라추출물 이거 외에 다른 건 안 들어가는 게 가장 좋답니다. 즉 카카오버터 대신에 식물서유 지를 첨가하게 되면 트랜스지방으로 변하는데 이건 건강에 최악이죠. 이러한 성분을 잘 확인하고 섭취하시길 바라요.